Astaxanthin minangka karotenoid keto sing diekstrak saka Haematococcus Pluvialis lan larut ing lemak. Ana akeh ing donya biologi, utamane ing wulu kewan banyu kayata udang, kepiting, iwak, lan manuk, lan nduweni peran ing rendering werna. Dheweke nduweni peran loro ing tetanduran lan ganggang, nyerep energi cahya kanggo fotosintesis lan nglindhungi. klorofil saka karusakan cahya. Kita entuk karotenoid liwat asupan panganan sing disimpen ing kulit, nglindhungi kulit saka karusakan foto.
Panaliten nemokake yen astaxanthin minangka antioksidan kuat sing kaping 1.000 luwih efektif tinimbang vitamin E kanggo ngresiki radikal bebas sing diprodhuksi ing awak. Radikal bebas minangka jinis oksigen sing ora stabil sing kasusun saka elektron sing ora berpasangan sing bisa urip kanthi mangan elektron saka atom liya. Sawise radikal bebas bereaksi karo molekul sing stabil, diowahi dadi molekul radikal bebas sing stabil, sing miwiti reaksi berantai kombinasi radikal bebas. radikal bebas. Astaxanthin nduweni struktur molekul sing unik lan kapasitas antioksidan sing apik.