Vitamin C duweni efek nyegah lan ngobati asam askorbat, mula uga dikenal minangkaasam askorbatlan minangka vitamin larut banyu. Vitamin C alami biasane ditemokake ing woh-wohan seger (apel, jeruk, kiwi, lan sapiturute) lan sayuran (tomat, timun, lan kubis, lan liya-liyane). Amarga kekurangan enzim kunci ing langkah pungkasan biosintesis vitamin C ing awak manungsa, yaikuL-glucuronic acid 1,4-lactone oxidase (GLO),vitamin C kudu dijupuk saka panganan.
Rumus molekul vitamin C yaiku C6H8O6, sing minangka agen pereduksi sing kuwat. Rong gugus hidroksil enol ing atom karbon 2 lan 3 ing molekul kasebut gampang disosiasi lan ngeculake H +, saéngga ngoksidasi kanggo mbentuk vitamin C dehidrogenasi. Vitamin C lan vitamin C dehidrogenasi mbentuk sistem redoks sing bisa dibalèkaké, ngleksanani macem-macem antioksidan lan fungsi liyane, lan nduweni peran penting ing awak manungsa. Nalika ditrapake ing bidang kosmetik, vitamin C nduweni fungsi kayata whitening lan ningkatake pembentukan kolagen.
Khasiat vitamin C
whitening kulit
Ana rong mekanisme utama singvitamin Cnduweni efek whitening ing kulit. Mekanisme pisanan yaiku vitamin C bisa nyuda melanin oksigen peteng sajrone proses produksi melanin kanggo nyuda melanin. Werna melanin ditemtokake dening struktur quinone ing molekul melanin, lan vitamin C nduweni sifat reduktor, sing bisa nyuda struktur quinone dadi struktur fenolik. Mekanisme kapindho yaiku vitamin C bisa melu metabolisme tirosin ing awak, saéngga nyuda konversi tirosin dadi melanin.
antioksidan
Radikal bebas minangka zat mbebayani sing diasilake saka reaksi awak, sing nduweni sipat oksidasi sing kuat lan bisa ngrusak jaringan lan sel, sing nyebabake sawetara penyakit kronis.Vitamin Cminangka pemulung radikal bebas sing larut ing banyu sing bisa ngilangi radikal bebas kayata - OH, R -, lan O2- ing awak, nduweni peran penting ing aktivitas antioksidan.
Ningkatake sintesis kolagen
Ana literatur sing nuduhake yen aplikasi topikal saben dina saka formulasi sing ngemot 5% asam L-askorbat ing kulit bisa ningkatake tingkat ekspresi mRNA saka jinis I lan tipe III kolagen ing kulit, lan tingkat ekspresi mRNA saka telung jinis invertases, carboxycollagenase, aminoprocollagenase, lan lisin oksidase uga nambah menyang ombone vitamin C sing bisa ningkatake kolagen kulit, sing nuduhake vitamin C sing padha.
Efek prooksidasi
Saliyane efek antioksidan, vitamin C uga nduweni efek prooksidan ing ngarsane ion logam, lan bisa nyebabake lipid, oksidasi protein, lan karusakan DNA, saengga mengaruhi ekspresi gen. Vitamin C bisa nyuda peroksida (H2O2) dadi radikal hidroksil lan ningkatake pembentukan karusakan oksidatif kanthi nyuda Fe3 + dadi Fe2 + lan Cu2 + dadi Cu +. Mulane, ora dianjurake kanggo nambah vitamin C kanggo wong kanthi kandungan zat besi sing dhuwur utawa sing duwe kondisi patologis sing ana hubungane karo kakehan wesi kayata talasemia utawa hemochromatosis.
Wektu kirim: Apr-10-2023
